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YPPOCRAS , liquore di vino Montepulciano d'Abruzzo DOC

  • Yppocras Elixir Medievale, liquore di vino Montepulciano d'Abruzzo DOC a base di spezie
  • Yppocras Elixir Prunus, liquore di vino Montepulciano d'Abruzzo DOC a base di frutti rossi

Bottiglia da 50cl

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Produttore

Liquorificio Yppocras di Marco Angelozzi- Montesilvano (Pe)

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Yppocras Elixir Medievale  -  ESAURITO

L'Yppocras è il risultato di una attenta ricerca attraverso ricettari di cucina e tradizioni medioevali. Naturalezza e artigianalità sono le prerogative di questo elisir. Per ottenerlo ci sono voluti oltre quattro anni e centinaia di prove per analizzare le oltre dieci spezie in esso presenti.

LA STORIA: Il nome Yppocras (nel medioevo ippocrasso) è da attribuire al celebre medico Ippocrate (V sec. A.C.). L'Yppocrasso per la presenza delle spezie era raccomandato dai medici per le sue virtù digestive. Consumato esclusivamente dalla nobiltà, nelle migliori corti, sia come digestivo che nei momenti di relax per il piacere di una bevanda dal gusto deciso e persistente. E' l'unico digestivo al mondo di cui si ha la certezza storica che esiste da nove secoli!                                                                                           SCHEDA TECNICA - Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.. Zona di Produzione: Colline Frentane. Tecnica di Produzione: si utilizzano materie prime rigorosamente naturali, dal Montepulciano d'Abruzzo, alle oltre dieci spezie fresche provenienti da diverse parti del mondo, l'alcool di primissima qualità di origine vinosa, allo zucchero extra raffinato. Si ottiene per macerazione a freddo con tempi differenti per ciascuna spezia, si aggiunge l'alcool ed infine lo zucchero fatto sciogliere con tecniche naturali. La filtrazione avviene in maniera naturale. Imbottigliamento: Dopo circa sei mesi.                                                     CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino, limpido e consistente. All'olfatto intenso, persistente con note ampie di spezie come la cannella, chiodi di garofano, cardamomo, macis, zenzero, china calissaja, legno di quercia e tabacco. Al palato dolce, caldo, pastoso e giustamente tannico. Liquore equilibrato ed armonico, intenso e persistente di qualità eccellente.                                                             La gradazione alcolica è di 22%vol. che ne garantisce una lunga conservazione.                           SERVIZIO: Si consiglia di servire l'yppocras alla temperatura di 8/10 gradi in piccoli bicchieri leggermente svasati per poter apprezzare al meglio le varie sfumature olfattive.        

 

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Yppocras Elixir Prunus - Liquore di Vino Montepulciano d'Abruzzo e Frutti Rossi

La ricerca di antichi testi, l'impiego dei migliori vini di Montepulciano d'Abruzzo, la selezione di frutti rossi, le continue prove per armonizzare ogni estratto e ogni spezia: questa è la formula di Yppocras Elixir Prunus, un liquore nato dalla passione per l'enogastronomia storica e dalla voglia di ricrearla in maniera artigianale, per dare la possibilità di rivivere l'atmosfera delle grandi corti del passato dove questa bevanda era molto apprezzata.

Elixir Prunus nasce dall'esperienza acquisita dall'Elixir Medievale, primo prodotto creato da Yppocras, che ha saputo recuperare la passione e la sapienza dei nostri avi, ampliando una gamma di prodotti dall'imponente retaggio storico e dai sapori attuali. L'Elixir Prunus stupisce piacevolmente con il suo colre rosso rubino, con l'armonia e l'amabilità dei suoi profumi e con il perfetto equilibrio tra dolce e amaro che pervade e inebria il palato, in particolare se accompagnato a pasticceria secca o cioccolato.

SCHEDA TECNICA - Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.. Zona di Produzione: Colline Frentane. Tecnica di Produzione: Macerazione a freddo dei componenti: al vino Montepulciano d'Abruzzo DOC vengono aggiunti i succhi e gli estratti di frutti rossi (amarene, marasche, visciole, mirto, ciliegie), l'alcool di origine vinosa, lo zucchero extra raffinato e gli aromi naturali. Imbottigliamento: Dopo circa sei mesi.    Grado alcolico: 22%vol.

Degustazione: Di colore rosso rubino con sfumature violacee, leggermente speziato, dal profumo avvolgente di vaniglia con sentori di frutti rossi quali l'amarena, il mirto selvatico, la marasca, la mora selvatica e la ciliegia, accompagnati da una nota delicatamente amara di china calissaia.